Der Keller

Qualitätsstreben ohne Kompromisse

Sorgfältige und qualitätsorientierte Arbeit ist uns im Weingarten, aber auch im Keller sehr wichtig und hat bei uns oberste Priorität.

Im Keller wird mit einer behutsamen Arbeitsweise, die im Weingut erreichte Qualität bewahrt und der Sortencharakter erhalten. Schonende Pressung und kontrollierte Vergärung sind die Grundvoraussetzungen für sortentypische und hochqualitative Weine.

Jeder Wein wird so gebaut wie es die Sorte, Lage und Jahrgang erfordert.

Unsere frisch-fruchtigen Weißweine werden in Edelstahltanks gelagert um gute Aromaintensitäten zu garantieren. Die kräftigen Rotweine werden traditionell in Holzfässern gelagert.